Mnoge se domaćice, pripremajući se za zimu, pitaju kako drugačije diverzificirati asortiman svojih zaliha i kako iznenaditi goste. Možete pokušati kuhati lecho "Delight", čiji pikantni okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Nužno je
- 5 kg paprike,
- 5 kg rajčice;
- 1 šalica biljnog ulja;
- 1 šalica šećera
- 1 glavica češnjaka;
- 1 žlica. l. 70% ocat;
- ½ žličice mljevena crvena paprika;
- 3 žlice. l. sol;
- Lovorov list po ukusu.
Upute
Korak 1
Zrele kašaste paprike narežite na trake širine oko 5-8 mm. Rajčicu narežite na male kriške debljine oko 5 mm. Češnjak možete provući kroz prešu, ili ga jednostavno sitno nasjeckati.
Korak 2
Pomiješajte nasjeckano povrće, dodajte u smjesu čašu šećera, sol, čašu ulja, mljevenu papriku, lovorov list i ocat, a zatim prenesite biljnu masu u veliku posudu od cakline. Stavite na štednjak i dinstajte na laganoj vatri sat vremena, neprestano miješajući da mješavina povrća ne zagori. Nema potrebe za dodavanjem vode.
3. korak
Nakon što se povrće skuha, čvrsto, bez stvaranja zračnih praznina, pripremljene čiste staklenke napunite biljnom masom (povrh povrće mora biti potpuno prekriveno sokom). Sterilizirajte staklenke s lechoom u kipućoj vodi: pola litre - oko 30 minuta, litra - 45 minuta. Roll lecho.
Izlaz - 4,5 litara proizvoda.
