Sezona marelica je otvorena! Vrijeme je da unesete dovoljno vitamina i razmazite obitelj. Nudimo vrlo jednostavne pekarske proizvode od dostupnih sastojaka. Pogodan je za one koji slijede sliku, jer sadrži biljno ulje, a količinu šećera možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju. Zamjenom marelica trešnjama ili šljivama napravit ćete prekrasan spužvasti kolač od višanja ili pitu od šljiva. Pomozi sebi!
Nužno je
- Posuđe:
- posuda za miješanje - 1 kom.
- lopatica ili žlica - 1 kom.
- lim za pečenje - 1 kom.
- papir ili prostirka za pečenje - 1 kom.
- cjedilo u prahu - 1 kom.
- Proizvodi:
- 300 grama pšeničnog brašna
- 150 ml kefira ili jogurta
- 120 ml biljnog ulja bez mirisa
- 1-2 žlice limunovog soka (može se zamijeniti sušenom korom, okusima)
- 180 grama šećera
- 20 grama šećera na vrhu
- marelice oko 400 grama
- 5-7 grama praška za pecivo ili sode bikarbone
- 3 jaja
- šećer u prahu, cimet za posipanje
Upute
Korak 1
Pripremite hranu i posuđe. Hrana treba biti sobne temperature. Biljno ulje najbolje je uzimati bez mirisa. Pripremite marelice. Da bi to učinili, oni se operu, kost se ukloni i podijeli na kriške. Evo najzanimljivijeg: kriške možete ostaviti netaknute, a među tijestom izgledat će poput sunca ili svaku krišku marelice izrezati na komade i poslagati u redove. To nije za svakoga, ali u potonjem će slučaju biti najlakše gotov biskvit izrezati na dijelove.
Korak 2
U posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, sodu bikarbonu ili prašak za pecivo, šećer, koricu. Kefir emulgirajte biljnim uljem i jajima odvojeno. Miješajte žlicom, tijesto se diže bez miksera. Kombinirajte suhe i mokre sastojke. Temeljito pomesti.
3. korak
Dobiveno tijesto izlijte na lim za pečenje i zagladite, ne zaboravljajući na rubove i ujednačeni sloj. Zatim marelice rasporedite po tijestu, leđima okrenute prema dolje. Bolje je malo pritisnuti plodove, radi stabilnosti. Podignuto tijesto neće dopustiti da se potpuno utope. Odozgo pospite voće žlicom šećera.
4. korak
Preporuča se staviti biskvit u zagrijanu pećnicu. Morate peći 35 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Nakon pečenja, pustite da se kolač ohladi u tavi i pazite na rubove papira za pečenje.
Lagano ohlađeni biskvit s marelicama posipa se šećerom u prahu kroz malo sito i izreže na dijelove. Dobar tek!
