Točno vrijeme i mjesto nastanka ove slastice nisu mogli biti pronađeni. Poznato je samo porijeklo imena, koje je proizašlo iz sličnosti kolača s mravinjakom po kojem mravi trče kao uz padinu. Svaka domaćica ima svoj recept za ovu tortu i on može varirati ovisno o vašim željama.
Nužno je
- -1 limenka kondenziranog mlijeka
- -1 šalica šećera
- - 400 g maslaca
- -200 g brašna
- -100 g škroba
- -2 jaja
- -10 srednjih marelica
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Proteini se mogu ukloniti, oni nam ne trebaju.
Korak 2
Rastopiti maslac i dodati šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Smjesu ulijte u drugu posudu i maknite sa štednjaka.
3. korak
Dobivenoj smjesi ulje-šećer dodajte proteine i tucite dok ne postanu pjenasti.
4. korak
Pomiješajte brašno sa škrobom i polako dodajte smjesi. Dobro promiješajte da ne ostanu grudice brašna.
Korak 5
Dobiveno tijesto dobro umijesite i ostavite u hladnjaku 20 minuta.
Korak 6
Pomaknite tijesto u stroju za mljevenje mesa i ispecite dobivene "pruge" na limu za pečenje, podmazanom maslacem, na temperaturi od 180 stupnjeva. Pecite dok na vrhu ne porumeni.
7. korak
Dobiveni kolač razbijte na male komadiće.
Korak 8
Kuhajte kondenzirano mlijeko 2 sata. Zatim ga ohladite. Pomiješajte s 200 g maslaca, dobro istucite.
Korak 9
Narežite 5-6 marelica na sitne komade.
Korak 10
Pomiješajte kondenzirano mlijeko s keksima i nasjeckanim marelicama. Od dobivene mase oblikujte dijapozitiv i stavite jelo.
11. korak
Preostale marelice istucite u blenderu s 1 žličicom. šećer i 50 g maslaca. Smjesu prelijte preko kolača.
Korak 12
Stavite tortu u hladnjak na 2-3 sata da se stegne. Poslužite sa šećerom u prahu uz čaj.
