Grčku možemo nazvati i kolijevkom nevjerojatne drevne civilizacije s olimpijskim bogovima, te središtem jedinstvene gastronomske kulture. Nemoguće je zamisliti proizvod koji grčki kuhari ne bi majstorski savladali. Postoje svi uvjeti za stvaranje kulinarskih remek-djela.
300 sunčanih dana u godini i klimatski uvjeti koje samo želite usporediti s rajem, pridonose rastu nevjerojatno sočnog povrća i začinskog bilja, najslađeg voća i grožđa. Od ovčjeg mlijeka i maslinovog ulja proizvodi ukusni feta sir, jedan od najboljih u kvaliteti. Obilje ribe i morskih plodova, razvijeno stočarstvo omogućuje vam beskrajno diverzifikaciju nacionalne kuhinje.
Grci su izuzetno gostoljubivi ljudi i vole postavljati stolove s velikim razmjerom i svim srcem, čak i iz najneznačajnijeg razloga. A glavna stvar koja ne prestaje oduševljavati u jelima domaće kuhinje je jednostavnost okusa i njihove kombinacije.
Gotovo svaka regija sunčane zemlje ima svoju jedinstvenu lokalnu kuhinju.
Na otocima vole jela od morskih plodova, na kopnu jedu više mesa. Na najvećem i najslikovitijem otoku Kreti prednost se daje jelima koja kombiniraju povrće s mahunarkama, mesom i raznom ribom. Halkidiki je poznat po bogatstvu široke raznolikosti plodova mora.
Grad Volos nudi brojne obilne zalogaje koji prate lokalne biljne alkoholne likere. Na Peloponezu, Epiru i Tesaliji meso se stručno prži, prave se izvrsne kobasice i sirevi. Istodobno se na bilo koji praznik pripremaju njihovi specijaliteti. Posebna juha od utrobe s aromatičnim začinima smatra se tradicionalnim uskrsnim jelom. Na Božić se poslužuje specijalitet puretina punjena divnim jetricama i pinjolima ili to može biti odojak, majstorski pečen u pećnici dok ne porumeni.
Aroma Grčke mješavina je aroma ljekovitog bilja koja savršeno kombinira lagani miris ružmarina sa svježinom mente, začinjenu aromu korijandera s bosiljkom i peršinom te, naravno, origano, sušen izdašnim grčkim suncem. Zato istu grčku salatu, poznatu i kao horjatiki, svakako treba probati samo ovdje, barem za usporedbu. Čini se da su to isti sastojci, iste rajčice, krastavci i paprika. Ali masline su nevjerojatne, mesnate; maslinovo ulje je najsvježije, kao da je svježe iz tiska, i feta koja se topi u ustima i ostavlja sjajan sočan okus ljeta na vašem jeziku.
Za desert se poslužuju ukusni kolutići od orašastih plodova od tankog lisnatog tijesta, koje podsjeća na baklavu. Orasi, bademi, pistacije i grožđice ispunjavaju pečene proizvode jedinstvenim okusom. Grci također vole kavu, gustu i aromatičnu, koja se poslužuje u šalicama i uvijek uz čašu vode.
Svakako vrijedi posjetiti ovu divnu zemlju i isprobati lokalni ukusan ukus.
