Troslojni bijeli sljez može biti izvrstan ukras za kolače, ali i ukusne slastice za djecu.
Nužno je
1 kilogram marelica, 1 kilogram krušaka, 6 šalica malina, 900 grama šećera, 0,5 šalice vode, 3 žlice biljnog ulja
Upute
Korak 1
Uklonite koštice s marelica i sameljite u blenderu dok ne stvorite pire. Stavite u lonac s debelim dnom i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Dodajte 150 grama šećera i kuhajte još 10 minuta.
Korak 2
Ogulite i temeljite kruške. Izrežite na klinove, ulijte 0,5 šalice vode i kuhajte dok ne omekša. Sameljite u blenderu, stavite u lonac i kuhajte dok ne prokuha. Dodajte 200 grama šećera i kuhajte dok ne postane gusto uz stalno miješanje.
3. korak
Ogulite maline s peteljki, nasjeckajte u blenderu i protrljajte kroz sito. Dodajte 550 grama šećera i dinstajte dok ne zaostaje s dna posude.
4. korak
Stavite pergament papir na 3 lima za pečenje i premažite biljnim uljem. Pire od marelice, kruške i maline stavite odvojeno na lim za pečenje u ravnomjernom sloju debljine 2 cm.
Korak 5
Sušite u pećnici na 50 stupnjeva (vrata pećnice neka budu odškrinuta) dok se sljez ne prestane lijepiti za lim za pečenje (oko 3-4 sata).
Korak 6
Položite tople tanjure jedan na drugi i zarolajte ih. Sljez stavite u staklenku i pokrijte plastičnim poklopcem. Pastilja je spremna i može se koristiti za namjenu.
