Višeslojni kolači i složene pite ukras su za svečani stol. Vrlo su ukusni, ali za pripremu takvog kulinarskog proizvoda trebat će vam puno vremena. Stoga za svakodnevnu obiteljsku čajanku ili liječenje neočekivanih gostiju ima smisla ispeći brzu tortu. Odaberite jedan od jednostavnih recepata i postavite stol - ovi se kolači vrlo brzo peku.
Nužno je
-
- Brza pita od džema:
- 200 g maslaca;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 3 šalice brašna;
- 1 žličica soli
- 2 jaja;
- 0,25 šalice šećera;
- 1 šalica voćnog džema
- Brza pita sa sirom i svježim sirom:
- 100 g maslaca;
- 250 g mekog svježeg sira;
- 2 šalice brašna.
- Za punjenje:
- 150 g začinjenog sira;
- 150 g svježeg sira;
- 1 češanj češnjaka;
- peršin i kopar;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- 1 žumanjak.
Upute
Korak 1
Brza pita od džema
Pokušajte ispeći brzu pitu s voćnim džemovima - jabukama, kruškama, šljivama ili breskvama. Stavite brašno i maslac u duboku posudu i nasjeckajte nožem u sitne masne mrvice. Ulijte kiselo vrhnje pomiješano sa soli i brzo umijesite tijesto. Podmažite duboki lim za pečenje i prstima rasporedite tijesto po njemu u tankom sloju. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i lagano ispecite tortu. Torta bi trebala malo porumeneti.
Korak 2
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite dok se ne stegnu. Na kraju pjenjače dodajte šećer. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i ravnomjerno rasporedite džem po površini pita. Džem prekrijte slojem tučenog bjelanjka i vratite lim za pečenje natrag u pećnicu. Pecite dok bjelanjak ne porumeni. Izvadite pitu iz pećnice, pažljivo izvadite iz lima za pečenje i izrežite na dijelove.
3. korak
Brza pita sa sirom i svježim sirom
Za slanu opciju napravite brzu pitu od sireva. Omekšani maslac pomiješajte s mekom skutom i dobro istrljajte. Dodajte brašno i zamijesite mekano, mekano tijesto. Podmažite okruglu posudu ili duboku tavu maslacem i stavite u nju tijesto, raširivši ga ravnomjernim slojem i ostavljajući slobodne rubove za stezanje.
4. korak
Pripremite nadjev. Vrući sir naribajte i pomiješajte s mekom skutom. Nasjeckajte češanj češnjaka, nasjeckajte peršin i kopar. Stavite češnjak i začinsko bilje u smjesu od skute, dodajte jaje, sol i mljeveni crni papar po ukusu. Razbijte masu dok ne postane potpuno homogena i rasporedite je u ravnomjernom sloju po tijestu. Podignite rubove torte i stegnite ih, ostavljajući veliku rupu u sredini. Torta bi trebala izgledati poput velike torte od sira. Promiješajte žumanjak i premažite ga četkom po površini pite. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite dok ne omekša. Tortu poslužite izravno u limu.
