Čips od patlidžana može se koristiti kao originalni međuobrok ili brzi zalogaj. Recept je prilično jednostavan, a priprema ovog jela ne oduzima puno vremena.
Nužno je
- - 2 čak patlidžana
- - brašno
- - morska sol
- - biljno ulje
- - kurkuma
- - mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Patlidžane dobro isperite pod mlazom vode. Odrežite zelenu peteljku. Ne morate uklanjati koru.
Korak 2
Oprane i pripremljene patlidžane narežite na tanke, gotovo prozirne ploške. Pospite nasjeckanom morskom soli. Stavite kriške patlidžana na papirnate ručnike. Pokrijte s još papirnatih ručnika i ravnog tanjura. Stavi teret.
3. korak
Kad su kriške patlidžana sok, nježno ih osušite papirnatim ručnicima. Kombinirajte brašno, kurkumu i malu količinu mljevenog crnog papra. Umočite patlidžan u smjesu od brašna. Otresite višak.
4. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi. Kriške patlidžana pržite dok ne porumene.
Stavite pirjani patlidžan na papirnate ručnike. Nakon što upijete višak ulja, gotovo jelo možete poslužiti na stolu.
