Pripremite ukusni talijanski rižoto s mljevenim mesom. Vaša će obitelj biti sretna.
Nužno je
- 500 g rajčice u konzervi
- 350 g mljevenog mesa
- 1 mrkva
- 1 konzerva graška u konzervi
- 1 kiseli krastavac
- Sol, papar (po ukusu)
- 0,5 paketa riže
- 0, 5 žlice. suho vino (bijelo)
- 0, 5 žlice. ribani parmezan
- 30 g. Šljive. ulja
Upute
Korak 1
Pomoću miješalice sameljite konzerviranu hranu. rajčice (zajedno sa salamuri) u pastu, nakon što im uklonite koru.
Korak 2
Stavite malu lončić na vatru, na dno ispustite malo biljnog ulja i ulijte masu rajčice koja je usitnjena u miješalici. Dodajte joj 2-3 čaše vode. Zagrijte do vrenja i nastavite zagrijavati na laganoj vatri.
3. korak
Zagrijte biljno ulje, pazeći da ga ne zakuha, u velikoj šerpi s masivnim dnom. Dodajte mljeveno meso, nasjeckanu mrkvu i kisele krastavce, sol i papar (prema vašem ukusu).
4. korak
Nastavite kuhati još 8-10 minuta uz neprestano miješanje. Nakon toga ulijte vino, odstojite još 2 minute i ulijte rižu, lagano je poravnavajući po površini mljevenog mesa. Zatim ulijte 2 šalice vruće mješavine rajčice. Smanjite vatru.
Korak 5
Kuhajte uz redovito miješanje dok riža ne upije smjesu. Dodajte malo po malo preostalu tekućinu, čekajući da riža upije sve. Kad je jelo spremno, maknite posudu s vatre, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, naribani parmezan, zeleni grašak i maslac. Promiješajte i odmah poslužite.
