Što učiniti za večeru, pogotovo ako ste na dijeti ili ste samo željeli novo jelo. Napravite tepsiju od patlidžana.
Nužno je
- Patlidžan - 2-3 kom. Srednja veličina,
- začin hmelj-suneli,
- malo biljnog ulja
- češnjak - 2-5 češnja (po ukusu),
- paprika (crvena ili žuta, možete i na pola) - 1 kom,
- bosiljak - jedna grančica,
- masline - 3 žlice. žlice,
- ribani sir (bilo koji) - 4 žlice. žlice,
- rajčica - 2-3 kom.
Upute
Korak 1
Patlidžane operemo, malo osušimo i narežemo na krugove koje složimo na tanjur ili drvenu dasku. Posolite i ostavite da leži pola sata.
Patlidžane umočite u vodu na nekoliko sekundi, a zatim pržite u vrućem biljnom ulju dok se ne stvori kora.
Korak 2
Češnjak sameljite na bilo koji prikladan način. Rajčicu operemo i narežemo na male kockice, na isti način izrežemo masline.
Bosiljak sitno nasjeckajte.
3. korak
Pirjajte papriku na umjerenoj vatri pet minuta, a zatim dodajte nasjeckanu rajčicu i nasjeckani bosiljak, začinite paprom, začinom za suneli hmelj, malo posolite i kuhajte ispod poklopca još 15 minuta.
U povrće koje je klonulo ispod poklopca dodajte nasjeckani češnjak i masline. Ako želite malo pikantnosti, povrću dodajte dvije žlice kapara. Nastavljamo kuhati još pet minuta.
4. korak
Izvadimo lim za pečenje (bolje je ako ima visoke stranice) i podmažemo uljem. Pržene patlidžane rasporedite kupolama, između kojih rasporedimo povrće. Pospite naribani sir na tepsiju.
Stavili smo lim za pečenje s tepsijom u zagrijanu pećnicu na 15 minuta (190 stupnjeva).
Gotovo jelo ukrasite celerom, peršinom ili cilantrom.
