Neizrecivi osjećaji nastaju ne samo prilikom kuhanja ove tepsije, već i kada je upijaju. Pa, dovoljan je jedan pogled na takvu tepsiju da shvatite da je ukusna i trebate odmah sjesti za stol, nazvati sve … i dugo jesti, voditi razgovore na tople teme i biti istinski sretni.
Nužno je
- 1 tikvica
- 2 patlidžana,
- 30 grama maslaca
- 1 jaje,
- 500 ml mlijeka
- 100 grama ribanog sira,
- 4 rajčice,
- 4 krumpira,
- 2 žlice. žlice pšeničnog brašna,
- malo soli
- malo crnog papra,
- 3 žlice. žlice biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Patlidžane operite, osušite, narežite na kriške, posolite, promiješajte i ostavite po strani oko 20 minuta.
Korak 2
Operite, ogulite i narežite krumpire, tikvice i rajčice na kriške.
3. korak
Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva.
4. korak
Stavite komad maslaca u tavu, otopite ga. Dodajte brašno i pržite dok ne porumeni. Dodajte mali dio mlijeka u tavu, razbijte grudice. Ulijte preostalo mlijeko i kuhajte dvije minute uz miješanje. Zgusnuti umak maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Umaku dodajte malo razmućeno jaje.
Korak 5
Krugove patlidžana operemo od soli.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Pripremljeno povrće stavljamo u oblik nasumičnim redoslijedom, bolje je izmjenjivati. Posolite i začinite mljevenim paprom po ukusu. Prelijte umakom povrće. Odozgo pospite sitno naribanim sirom.
7. korak
Stavimo jelo s povrćem u pećnicu, pečemo 30-45 minuta. Tepsiju provjeravamo kad je krumpir spreman. Vrh tepsije trebao bi biti zlatne boje. Ako vrh izgori, a krumpir još nije pečen, tada morate oblik prekriti folijom.
Korak 8
Gotova tepsija neka odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi. Ukrašavamo zelenilom i oduševljavamo najmilije.
