Motley Shreds varivo izvrsno je ljetno jelo. U ovo vrijeme svježa paprika, rajčica, luk tek sazrijevaju.
Nužno je
- - 800 g govedine,
- - 1 srednja mrkva,
- - 1 žuta, 1 crvena i 1 zelena paprika,
- - ljuta crvena paprika,
- - 3 češnja češnjaka,
- - 1 luk,
- - 400 g sušene rajčice,
- - lovorov list,
- - prstohvat mljevenog cimeta,
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo morate meso izrezati na 2 identična dijela, a zatim ih staviti u lonac. Bacite tamo nasjeckanu mrkvu i luk, 1 žličicu. sol i lovorov list. Sve prelijte s 1 litrom vode, kuhajte na jakoj vatri, smanjite plamen i kuhajte pod poklopcem oko 1,5-2 sata, dok meso ne omekša.
Korak 2
Kada je meso kuhano, morate isključiti štednjak i pustiti da se kuha 30 minuta u bujonu. Izvadivši meso, meso se mora malo ohladiti i ručno razbiti na vlakna.
3. korak
Veliki luk narežite na kolutiće, papar na trakice. Pržite sve na suncokretovom ulju oko 15 minuta, dok povrće ne omekša.
4. korak
Dodaju se sitno nasjeckani češnjak, ljuta paprika, sol i cimet. Sve se prži 30 sekundi. Sušena rajčica dodaje se zajedno sa sokom koji se mora mijesiti žlicom. Sve se dinsta još 5 minuta.
Korak 5
Zatim dodajte 450 ml juhe, gdje se kuhalo meso, i govedinu. Sve se dinsta još 10 minuta.
Prije posluživanja, jelo se ukrašava začinskim biljem.
