Polpete se kuhaju u pećnici, pa nema potrebe stajati blizu štednjaka uz tavu i redom kuhati polpete.
Nužno je
- - 200 g špinata,
- - 800 g mljevenog mesa,
- - 1 jaje,
- - 1 žlica. stolna gorušica,
- - 50 g ribanog parmezana,
- - 3 kriške kruha od bijelog tosta bez kore,
- - 2 paprike,
- - 1 luk,
- - 3 rajčice,
- - sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Stavite kruh u blender i sameljite ga u mrvice. Zatim ga prebacite u posudu, dodajte mljeveno meso, jaje, špinat, sir, senf, sol i papar po ukusu. Sve izmiješajte.
Korak 2
Mljeveno meso oblikujte u male polpete. Trebali biste dobiti oko 20-25 komada. Stavite ih na lim za pečenje obložen folijom i podmazan suncokretovim uljem. Pošaljite polpete u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva i pecite 30-40 minuta, dok ne omekša.
3. korak
Dok se polpete peku, pripremite umak. Luk sitno nasjeckajte. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Stavite tamo luk i pržite uz stalno miješanje dok ne omekša, otprilike 5-7 minuta.
4. korak
U međuvremenu oguljenu papriku i rajčicu stavite u blender. Sve treba samljeti ne baš fino.
Korak 5
Dobivenu masu ulijte u tavu s lukom, solju i paprom po ukusu. Prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 10-20 minuta, dok paprika ne omekša.
Korak 6
Poslužite polpete s umakom i pire krumpirom.
