Kamenice s umakom od jabuke i papra predjelo su koje se izvrsno slaže s bilo kojim svečanim stolom. Jednostavno je kuhati - za 50 minuta ispada ukusno, aromatično, originalno!
Nužno je
- Za dvije porcije:
- - svježe kamenice - 6 komada;
- - jabukovača - 1/2 šalice;
- - jedna jabuka;
- - bugarska crvena paprika - 1/2 komada;
- - ljutika - 1 žlica. žlica;
- - nasjeckani peršin, jabučni ocat - 1 žlica. žlica;
- - crni papar - 1/4 žličice.
Upute
Korak 1
Prvo oljuštite kamenice. Zatim ih stavite u lonac, dodajte jabukovaču, pustite da zavrije. Pokrijte poklopcem, kuhajte na jakoj vatri - sve kamenice bi se trebale otvoriti.
Korak 2
Prebacite kamenice na tanjur. Ostavite ih da se ohlade u roku od trideset minuta. Ako se neke kamenice nisu otvorile, onda ih jednostavno uklonite.
3. korak
Ne žurite izlijevati tekućinu iz kamenica - procijedite je, pomiješajte dvije žlice tekućine s nasjeckanom paprikom, jabukom, nasjeckanom lukom, peršinom. Dodajte jabučni ocat, papar i sol.
4. korak
Skinite gornju ljusku s kamenica, a ostale polovice stavite na tanjure. Umak od jabuka i papra poslužite odvojeno uz predjelo. Dobar tek!
