Tjestenina s ovim laganim, svijetlim umakom savršeno će se uklopiti u ljetni ručak!
Nužno je
- Za 2 porcije:
- - 200 g smrznutog špinata;
- - 0,5 luka;
- - 0,5 češnja češnjaka;
- - 1 mala čili papričica;
- - 25 g vaših omiljenih orašastih plodova;
- - 40 g suhe rajčice;
- - 200 g špageta;
- - 2 žlice. maslinovo ulje;
- - 100 g svježeg sira;
- - morska sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Suhu rajčicu nasjeckajte na sitno, orahe nasjeckajte na krupno. Uklonite sjemenke čili papričice i također nasjeckajte. Odmrznite špinat.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u tavi. U nju stavite orašaste plodove, držite dok ne porumene, a zatim dodajte luk i češnjak, pržite dok luk ne postane proziran i mekan. Pošaljite rajčice i čili u tavu i pržite, povremeno miješajući, 3 minute. Umiješajte špinat i kuhajte 5 minuta. Začinite po ukusu.
3. korak
Kuhajte tjesteninu dok ne postane "al dente", ocijedite vodu, dodajte u tavu s umakom i zagrijte minutu. Zatim pomiješajte s pasiranom skutom, stavite na pripremljene tanjure i poslužite.