Ukusne i aromatične lepinje napravljene od prhkog tijesta s kvascem s džemom od jagoda osvojit će svakog gurmana. Umjesto jagoda možete koristiti bilo koji pire od voća ili bobica ili džem.
Nužno je
- - 50 g kvasca (uživo);
- - 250 g margarina;
- - 750-1000 g brašna;
- - 250 ml mlijeka;
- - 2 kom. jaja;
- - 0,5 žličice soli;
- - 2-3 žlice. žlice šećera;
- - vanilin;
- - 120 g pekmeza od jagoda;
- - jagode (cijele u sirupu).
Upute
Korak 1
Kvasac i šećer otopite u toplom mlijeku i ostavite 5 minuta. Dodajte jaje, sol, dobro promiješajte. Naribajte margarin, sameljite s brašnom. Ulijte kvasac i zamijesite tijesto. Pokrijte tijesto i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Podijelite tijesto na 2 dijela i razvaljajte ih u okrugle slojeve debljine 0,5-0,8 cm. Krugovi se mogu izrezati čašom u parnom broju i podijeliti u parove. Stavite nadjev na donji krug, a rubove operite vodom tako da se krugovi bolje slijepe i nadjev ne iscuri tijekom pečenja.
3. korak
Kalupom izrežite srca ili cvijeće na gornjem krugu, prekrijte krug nadjevom, lagano pritisnite rubove da se slijepe. Dakle, učinite sa svim krugovima tijesta.
4. korak
Napravite duge niti tijesta jednake opsegu kruga i stavite na rubove kiflica. Napravite zareze u krug škarama na potpornicima i okrenite ih u suprotnom smjeru, lagano pritiskajući prema dolje. Učinite to sa svim lepinjama.
Korak 5
Premažite lepinje razmućenim jajetom i u izrezanu rupu stavite cijelu jagodu. Rolade pecite u pećnici na 190 ° C 20 minuta.
