Postoje stotine načina za kuhanje kajgane. Jedno od njih su kajgana s crnim kruhom, slaninom i rajčicama. Ovo je jelo vrlo zasitno i hranjivo, daje dobar poticaj za živost za intenzivan rad ili aktivan odmor. Kajgana u stilu države savršena je za obiteljski nedjeljni doručak.
Nužno je
- - 250-300 grama crnog kruha;
- - 6 komada jaja;
- - 3 srednje rajčice;
- - 150-200 grama slanine;
- - 1 glava luka;
- - 50 grama maslaca;
- - sol, mljeveni papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Pripremite hranu: ogulite i isperite luk; dobro operite rajčice i jaja. Luk, jaja i rajčicu narežite na kockice. Crni kruh izrežite na kvadrate sa stranicom od oko 2x2 cm i debljinom od 1 cm.
Korak 2
Stavite slaninu u zagrijanu suhu tavu i pržite dok se mast ne otopi. Dodajte nasjeckani luk i nastavite kuhati.
3. korak
Kad je luk pržen dok ne porumeni, u tavu stavite nasjeckanu rajčicu i pržite uz povremeno miješanje, zajedno sa slaninom i lukom.
4. korak
Zajedno sa slaninom, lukom i rajčicom otopite maslac u drugoj tavi, stavite nasjeckani smeđi kruh i pržite s obje strane dok se ne pojavi apetitna oštrica - oko 2-3 minute sa svake strane.
Korak 5
Kad su rajčice u prvoj tavi meke i sočne, vrijeme je da pržene komade kruha stavite na smjesu luka-slanine i rajčice.
Korak 6
Bez čekanja da se kruh počne namakati, ulijte jaja u tavu, pokrijte i kuhajte jaja do željenog stupnja prženja - netko voli dobro pečena jaja, a netko više voli polutekuću konzistenciju. Najvažnije je da komadići kruha ostanu blago hrskavi - to cijelom jelu daje posebnu "zest".
