Juha od bundeve nije samo vrlo lijepa, već je ukusna i zdrava juha, jednostavna za pripremu. Juha će zasigurno ugoditi ne samo odraslima, već i djeci. Vrijeme kuhanja - 35 minuta. Od navedenih proizvoda dobit ćete juhu za 2 porcije.
Nužno je
- -Tikva - 400 g
- -Krompir - 100 g
- -Povrtna juha ili voda - 500 ml
- -Krema (25%) - 100 g
- -Salata - zelena salata -20 g
- -Sjemenke bundeve - 20 g
- -Sol (po ukusu)
- -Sećer (po ukusu)
- -Zeljeno (bosiljak, cilantro, itd.)
Upute
Korak 1
Isperite buču i krumpir pod mlazom vode i uklonite koru i sjemenke (buča). Izrežite buču oljuštenu od kore i sjemenki na kockice od 3 cm i pošaljite u lonac ili lonac.
Korak 2
Krumpir narežite na velike komade, prelijte toplom vodom, namočite. Namočite krumpir 10 minuta kako bi izašao višak škroba. Zatim pošaljite krumpir u paprikaš s već pripremljenom bundevom.
3. korak
Krumpir i bundevu prelijte biljnom juhom ili vodom. Stavite povrće na umjerenu vatru i kuhajte dok ne omekša (oko 25 minuta). Gotovu buču i krumpir ostavite da se malo ohlade zajedno s juhom. Pomoću miješalice napravite pire od krumpira od kuhanog povrća i juhe.
4. korak
U dobiveni pire polako ulijte vrhnje (25%), pritom ne zaboravljajući promiješati pire. Začinite solju i šećerom po ukusu. Stavite pire na laganu vatru i pustite da zavrije. Maknite s vatre i temeljito istucite pjenjačom ili mikserom.
Korak 5
Juhu od pirea ulijte u zdjelice i ukrasite biljem i sjemenkama bundeve. Jelo se može poslužiti bilo toplo ili hladno. Za posluživanje, krutoni se koriste kao kruh.
