Torta "Nježnost" izrađena je na osnovi prhkog tijesta i nadopunjena kremastom kiselim vrhnjem. Vrlo je nježan, mekan, topi se u ustima. Okus je poput dnevnih i noćnih kolačića. Glavni kriterij za ovu tortu je da možete odabrati apsolutno bilo koju kremu po svom ukusu.
Nužno je
- Za test:
- - 100 g maslaca ili margarina;
- - 100 g kiselog vrhnja 20% ili 150 g kiselog vrhnja 10%;
- - 0,5 žličice vanilin;
- - 1 žličica soda;
- - 1 žlica. l. ocat;
- - 100 g šećera;
- - 2, 5 - 3 čaše brašna.
- Za kremu:
- - 200 g maslaca;
- - instant kakao napitak za djecu;
- - 150 g šećera;
- - 200 g kiselog vrhnja.
Upute
Korak 1
Za pripremu kolača: uzmite duboku šalicu brašna i tri ohlađena maslaca ili margarina na grubo ribež, umočivši maslac u brašno. Zatim sameljite maslac i brašno dok ne nastanu sitne mrvice.
Korak 2
Stavite kiselo vrhnje, žlicom pomiješajte šećer, dodajte vanilin, gašenu sodu s octom i temeljito promiješajte žlicom, a zatim radnu površinu pospite brašnom, namažite tijesto i mijesite rukama. Tijesto treba biti mekano, lagano ljepljivo za ruke. Stavimo tijesto na 20 - 30 minuta u hladnjak.
3. korak
Dok tijesto odmara, okrenimo se kremi. Omekšani maslac stavite u šalicu (nikad ga ne otopite), dodajte instant napitak od kakaa, šećer i miješajte mikserom 2 - 3 minute.
4. korak
Dodajte kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti i opet tucite dok ne postane pahuljasto oko 1-2 minute. Krema ispada prozračna, lagana
Korak 5
Izvadimo tijesto, podijelimo ga na 4 - 5 kuglica. Svaku kuglu razvaljajte, pazite da kolač probušite vilicom.
Korak 6
Stavite na lim za pečenje, lagano posut brašnom, i pecite na 200 ° C, 5 - 7 minuta dok ne porumeni, ali ne porumeni. Gotove kolače izrežite u obliku tanjura i podmažite kremom.
7. korak
Nasjeckajte reznice i pospite stranice i vrh torte. Ostavite da se kolač kuha 3-4 sata i možete piti čaj.
