Čaj blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje ne samo kada se konzumira tradicionalno - ispijanjem šalice svježe pripremljenog napitka. Svoje blagodati daje i jelima kojima se dodaje. I premda je list čaja relativno novi sastojak u kuhanju, ima veliku budućnost, jer se uz njegovu pomoć stvaraju jedinstvene kombinacije okusa.
Nužno je
- - goveđa rebra 1 kg;
- - luk 2 kom;
- - češnjak 4 zuba;
- - crni čaj (za kuhanje) 2,5 žlice;
- - umak od soje 70-80 ml;
- - šećer 50 g;
- - maslac 50 g;
- - karanfil 3 pupa.
Upute
Korak 1
Čajne lišće prelijte s 500 ml kipuće vode i ostavite 5 minuta. Zatim procijedite, dodajte umak od soje, mljeveni češnjak, šećer i klinčiće.
Korak 2
Rebra narežite na kosti, stavite u veliku šerpu i prelijte vodom. Prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Premjestite rebra u marinadu, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.
3. korak
Stavite rebra na duboki lim za pečenje. Dodajte 0,5 šalice marinade. Pokriti folijom i peći 1,5 sata na 170 ° C. Zatim uklonite foliju i kuhajte, prelivajući dodijeljeni sok 45 minuta.
4. korak
Za umak luk nasjeckajte grubo i stavite u lonac zagrijan s maslacem. Pržite dok ne postane prozirno. Zatim pospite preostalim šećerom, pojačajte vatru i kuhajte dok luk ne porumeni. Prelijte preostalom marinadom i pirjajte 4 minute. Pripremljeni umak umutite u blenderu.
Korak 5
Prelijte umak preko rebara i vratite u pećnicu na 5 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite biljem.
