Osvježavajući krastavci punjeni nadjevom od gljiva. Izvrsni lagani zalogaj za obiteljski izlet.
Nužno je
- - 3 krastavca;
- - 500 g gljiva;
- - 50 g bijelog kruha;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 jaje;
- - 1 žlica. žlica paste od rajčice;
- - 1 žlica. žlica kiselog vrhnja;
- - kopar za ukras;
- - sok od 1 limuna;
- - mast za prženje;
- - 1 žlica. žlica brašna;
- - peršin;
- - sol i papar.
Upute
Korak 1
Ogulite krastavce. Prerežite uzdužno i žličicom odstranite sjeme. Gljive sitno nasjeckajte, dinstajte. Luk narežite na male kockice.
Korak 2
Pripremite mljeveno meso: u zasebnoj posudi pomiješajte sitno nasjeckane pirjane gljive i nasjeckani luk, dodajte sirova jaja, zdrobite bijeli kruh. Dodajte nasjeckani peršin, začinite solju i paprom. Pomiješajte cijelu smjesu lagano.
3. korak
Napunite pripremljene komade krastavaca mljevenim mesom. Napunite polovicu i ostavite polupraznu; njima prekrijte napunjene polovice i zavežite ih kulinarskim koncem.
4. korak
Uzmite bilo koju vatrostalnu posudu i podmažite je. U nju stavite vezane krastavce.
Korak 5
U zasebnoj zdjeli kombinirajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice. Dobiveni umak ulijte na vrh krastavaca, posipano limunovim sokom. Umaku od kiselog vrhnja i rajčice dodajte malo brašna. Dinstajte posuđe s krastavcima na laganoj vatri 20 minuta. Gotovo jelo stavite na tanjur, pospite nasjeckanim koprom.
