Ovo je vrlo neobična salata. Temelji se na samo dva sastojka, ali različito bilje i bilje čine ga upravo čarobnim okusom. Zrela rajčica, ciabatta i maslinovo ulje savršena su kombinacija za talijansko jelo.
Nužno je
- - 1 ciabatta;
- - 300 g rajčice (bolje je koristiti rajčice različitih sorti);
- - 2 žlice. l. ocat od crvenog vina;
- - 1 žličica sjeme komorača;
- - 4 stvari. file inćuna;
- - 1 žlica. l. kapari;
- - origano;
- - 2 češnja češnjaka;
- - svježi bosiljak;
- - 30 g parmezana;
- - balzamični ocat, maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Izlomite ciabattu na komade veličine oko 2 cm. Rasporedite ih na lim za pečenje, začinite solju, sjemenkama komorača i origanom (ili drugim biljem). Sve poprskajte maslinovim uljem i istisnite 1 režanj češnjaka. Promiješajte i stavite pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva, na 4-5 minuta. Umjesto ciabatte možete koristiti bilo koji drugi kruh, bez obzira je li ustajao ili svjež. Ali imajte na umu da svježi kruh treba još malo sušiti u pećnici. Ako krutoni malo izgore, to će salati dodati još više pikantnosti.
Korak 2
Rajčice grubo nasjeckajte i stavite u posudu. Zalijte ih sa 4-5 žlica. žlice maslinovog ulja i octa od crvenog vina. Filete inćuna izgnječite vilicom, sitno nasjeckajte kapare i dodajte rajčici, također iscijedite polovicu češnja češnjaka. Sve dobro promiješajte.
3. korak
U rajčice dodajte gotove krekere i sjeme komorača. Ponovno promiješajte. Salatu ukrasite listićima svježeg bosiljka. Prelijte maslinovim uljem i malo balzamičnog octa. Salatu možete posipati i ribanim parmezanom.
