Moj prijatelj naučio je ovaj recept putujući po Italiji. Tamo je cijenjen zbog jednostavnosti pripreme i jedinstvenog okusa. Meni se ovo jelo čini neobičnim. Ali okus je nevjerojatan. Ako takvo jelo pripremite za odmor, na licu ćete poraziti svoje goste i najmilije.
Nužno je
- - 300 g špageta,
- - 1/2 konzerve rajčice u vlastitom soku,
- - 1 luk,
- - 3 češnja češnjaka,
- - inćuni od 80 g,
- - 1 žlica. l. kapari,
- - 3 žlice. l. maslinovo ulje,
- - masline bez koštica,
- - mljevena crvena paprika,
- - bosiljak,
- - sol.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite umak. Zagrijte biljno ulje u tavi. Češnjak zgnječimo nožem i malo popržimo da damo njegovu aromu. Zatim izvadimo češnjak, on više nije potreban.
Korak 2
Stavite filete inćuna u ulje. Rajčice narežite u vlastitom soku, dodajte inćunima. Začinite ljutom paprikom i solju. Ulijte malo vode.
3. korak
Kapare operemo, masline narežemo na polovice, dodamo u tavu. Pirjati nakon vrenja na laganoj vatri 10 minuta.
4. korak
Dok se umak dinsta, kuhajte špagete dok ne budu napola kuhani. Stavite jelo, prelijte umakom i ukrasite bosiljkom. Da bi umak bio gušći, treba dinstati duže, barem pola sata.
