Kolačići prema ovom receptu su nježni, prozračni, s tankom hrskavom koricom. Sa samo četiri sastojka tijesto se brzo i jednostavno priprema. Slatki okus naglašava orašasta aroma i zalogaj oraha na svakom kolačiću.
Nužno je
- - orašasti plodovi - 1,5 šalice;
- - šećer - 200 g;
- - brašno - 2,5 žlice;
- - jaja - 3 kom.
Upute
Korak 1
Sameljite orašaste plodove u male mrvice. Za ovaj kolačić učinit će orasi ili što već želite. Neke orašaste plodove nije potrebno sjeckati - oni će se koristiti za ukrašavanje kolačića.
Korak 2
Jaja dobro operemo, a zatim pažljivo odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Pazimo da bjelanjci nemaju primjesa žumanjaka.
3. korak
Žumanjke sameljite sa 100 grama šećera u granulama. Otkucajte malo - nije potrebna pjena, dovoljna je pojava svijetložute boje. Pomiješajte žumanjke sa sjeckanim orasima.
4. korak
Istucite bjelanjke do čvrste pjene pomoću pjenjače ili miksera. U tom procesu postupno dodajte ostatak šećera (100 g).
Korak 5
Ulijte žumanjke u proteinsku masu i lagano promiješajte. Prosijte dvije i pol žlice brašna. Postepeno ulijte brašno u smjesu od jaja, lagano miješajući od vrha do dna. Trebali biste dobiti homogenu masu.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Uzimamo žličicu i postavljamo male uredne krugove od tijesta. Na vrhu svakog kruga ukrašavamo komadićem oraha.
7. korak
Kolačiće pečemo u zagrijanoj pećnici 10 do 25 minuta - ovisno o karakteristikama grijanja vaše pećnice. Kolačić bi trebao poprimiti svijetlo zlatnu boju. Gotove kolačiće od orašastih plodova pospite šećerom.
