Posne palačinke s nadjevom od povrća mogu se poslužiti u obliku kiflica. Možete ih koristiti s bilo kojim umakom ili kiselim vrhnjem.
Nužno je
- - 15 g svježeg kvasca
- - 3 mahune crvene paprike
- - 3 žlice. pšenično brašno
- - 3 žlice. voda
- - biljno ulje
- - šećer
- - pasta od rajčice
- - sol
- - 1 mali patlidžan
- - 1 glavica luka
Upute
Korak 1
Svježi kvasac otopite u malo tople prokuhane vode. Dodajte jednu žlicu šećera i žličicu soli. Pomiješajte sastojke temeljito. Prosijte dvije šalice brašna, dodajte smjesu kvasca i zamijesite tijesto.
Korak 2
Nakon 15-20 minuta u tijesto dodajte čašu preostalog brašna i vode. Smjesa treba biti konzistencije guste pavlake.
3. korak
Narežite slatku papriku, luk i patlidžan na male kockice, pomiješajte s nekoliko žlica paste od rajčice i pržite na biljnom ulju. Dodajte crni papar i sol po ukusu.
4. korak
S pripremljenim tijestom ispecite tanke palačinke. Na svaki komad stavite malu količinu povrća i rasporedite u ravnomjernom sloju. Zamotajte palačinke u kolute. Jelo poslužite s kiselim vrhnjem, umakom od soje ili sojinom majonezom.