Korizmene palačinke pravi su spas za one slatkaste i ljubitelje pečenja tijekom korizme. Okusom se gotovo ne razlikuju od tradicionalne verzije palačinki, štoviše, manje su kalorične.
Nužno je
- - 200 grama brašna;
- - 700 ml vode;
- - 1/2 žličice. soda;
- - 4 žlice. l. biljno ulje;
- - granulirani šećer;
- - sol.
Upute
Korak 1
Da biste ispekli nemasne palačinke, prvo pripremite pšenično brašno. Uzmite cjedilo i stavite ga preko tanjura ili posude prikladne veličine. Zatim dodajte potrebnu količinu brašna i prosijte ga. To se radi tako da u brašnu nema grudica i stranih čestica. Zatim u brašno dodajte sodu bikarbonu, granulirani šećer i sol i dobro promiješajte. U tijesto dodajte vanilin šećer ili ekstrakt vanilije, možete dodati i mljeveni cimet ili mljeveni đumbir, pa će vaša pečena hrana biti još ukusnija i aromatičnija.
Korak 2
Čistu vodu ohladite u hladnjaku, a zatim je ulijte u veliku posudu. Zatim dodajte potrebnu količinu biljnog ulja i temeljito promiješajte žlicom. U dobivenu smjesu ulja i vode lagano dodajte prosijano brašno, istucite mikserom ili pjenjačom dok ne dobijete homogenu konzistenciju bez grudica. Umjesto čiste hladne vode, od soda vode možete napraviti ukusne posne palačinke. Ovaj sastojak učinit će pečenu hranu ljepljivijom i nježnijom.
3. korak
Ne brinite se da se tijesto pokazalo previše tekućim, takva konzistencija omogućuje lako širenje u tavi, a palačinke ispadaju tanke i prozračne. Međutim, ako se tijesto ne peče, dodajte brašno.
4. korak
Uzmite tavu i premažite je s malo biljnog ulja, a zatim zagrijte na umjerenoj vatri. Kad je tava dovoljno vruća, prelijte je prvim dijelom tijesta. Palačinku pržite s jedne strane 1-2 minute dok ne porumeni, a zatim je preokrenite i pržite na isti način s druge strane.
Korak 5
Gotovu palačinku premjestite na tanjur i ispecite ostatak nemasnih palačinki. Gotove palačinke stavite u hrpu.
Korak 6
Posne palačinke su spremne! Možete ih poslužiti tople ili hladne. Džemovi, konzerve, med, voćni sirupi, kao i svježe voće i bobičasto voće dobro će se slagati s nemasnim palačinkama. Ako posnim palačinkama dodate više soli nego granuliranog šećera, kupus, krumpir s začinskim biljem ili drugo povrće i gljive izvrsni su nadjev.
7. korak
Takva nemasna peciva mogu ugoditi djeci tijekom strogog posta, jer su užasni slatki zubi, a odrasli su ponekad gori od djece.
