Oduševite svoje najmilije ovom ukusnom tortom. Svidjet će im se! Također, ovu pitu možete poslužiti na vrijeme za dolazak prijatelja, možda će zamijeniti glavno jelo.
Nužno je
- - 2,5 šalice brašna
- - 100 g maslaca
- - 2 jaja
- - 300 g svježeg sira
- - prstohvat soli
- Za punjenje:
- - 200 g mljevenog mesa
- - 3 kom. kuhana jaja
- - 2 kom. sirova jaja
- - 100 g topljenog sira
- - 2 rajčice
- - sol, začini po ukusu
Upute
Korak 1
Maslac narežite na komade. Poželjno je da je ulje sobne temperature, tada će vam biti lakše raditi s njim. Prosijte brašno kroz sito da biste ga oksigenirali i uklonili neželjene grudice, te mu dodajte sol i maslac.
Korak 2
Utrljajte maslac u brašno, postupno dodajući skutu. U tijesto dodajte jaja i zamijesite. Stavite u hladnjak na 20 minuta. Nakon što izvadite tijesto, razvaljajte ga, odvajajući ¼ dio, dobivenim tijestom prekrijte kalup podmazan biljnim uljem. Pritisnite tijesto uz bokove.
3. korak
Odvojite žumanjke od bjelanjaka i dodajte mljevenom mesu zajedno s kuhanim jajima. Stavite vjeverice u hladnjak, jer će vam i dalje dobro doći. Mljeveno meso pospite začinima po vašem izboru. To može biti začin za mljeveno meso, sušeni bosiljak ili provansalsko bilje. Nadjev temeljito promiješajte i stavite u kalup.
4. korak
Na vrh nadjeva stavite nasjeckanu rajčicu. Na rajčicu stavite sloj sira. Ohlađene bjelanjke zajedno sa soli umutite u pjenastu smjesu i prelijte nadjevom. Preostalo tijesto razvaljajte i narežite na kriške. Stavite tanjure na vrh torte.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite pitu u nju. Ostavite da se peče oko 45 minuta. Pokušajte s vremena na vrijeme provjeriti je li kolač kuhan, jer je snaga peći različita.
