Ovaj je recept iz niza klasičnih, "bakinih" recepata: čini se da je sve tako jednostavno, ali ispada - lizat ćete prste!
Nužno je
- Za test:
- - 2,5-3 šalice brašna;
- - par prstohvata soli;
- - 4 žličice Sahara;
- - 200 g hladnog maslaca;
- - 10 žlica. ledena voda.
- Za punjenje:
- - 800-1000 g trešanja;
- - 4 žlice kukuruzni škrob;
- - 6 žlica. Sahara;
- - 60 g maslaca.
Upute
Korak 1
Pomiješajte brašno sa šećerom i solju. Dodajte hladan maslac i sve sastojke nožem usitnite u mrvice. Zatim krenite postupno dodavati vodu, mijesiti tijesto, koje bi se moglo smotati u kuglu.
Korak 2
Pošaljite dobivenu kuglu na pola sata u hladnjak.
3. korak
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva.
4. korak
Uklonite sjemenke s višanja i u velikoj zdjeli pomiješajte bobice sa škrobom i šećerom (možete koristiti smeđu boju ako želite).
Korak 5
Petinu odvojite od tijesta kako biste oblikovali "rešetku". Razvaljajte ostatak tijesta i stavite u veliki oblik, oblikujući stranice.
Korak 6
Stavite nadjev na vrh tijesta. Narežite 60 g maslaca na male komadiće i rasporedite po sloju višnje.
7. korak
Razvaljajte odloženi dio tijesta i izrežite na trake. Pokrijte kolač s njima, formirajući "mrežu" i poslati u vruću pećnicu 30 minuta. Ako kolač počne puno smeđe, trebate ga samo prekriti folijom.
Korak 8
Pečenu hranu ohladite bez vađenja iz kalupa, a tek onda narežite na porcije.
