Tijekom sezone trešanja, posebno kad ih ima puno, želite kuhati nešto ukusno. Obično vam odmah padnu na pamet knedle s višnjama. Ali zašto ne ispeći pitu? I ukusno, i zadovoljavajuće, i brzo! I ovaj recept će vam pomoći.
Nužno je
- - 250 g granuliranog šećera;
- - 250-300 g brašna;
- - 4 jaja;
- - 300 g sira (mascarpone);
- - 300 g teške pavlake (sadržaj masti ne manji od 30%);
- - 200 g šećera;
- - 400 g svježih trešanja;
- - čokoladica;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Prvo operite višnje i odvojite koštice. Presavijte u cjedilo da složite sok. Samo nemojte sipati sam sok, bit će nam koristan. A sad prijeđimo na test. U dubokoj posudi tucite jaja s dodanim šećerom dok se ne pojavi gruba pjena. Lagano dodajte brašno postepeno. Tijesto se ne smije srušiti.
Korak 2
Stavite ga u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Gotov biskvit mora se prepoloviti i namočiti u svaku polovicu. Impregnaciju napravite od soka koji dolazi iz višnje. Da biste to učinili, razrijedite ga s malo vode, dodajte malo šećera i namočite. Da biste napravili kremu, uzmite staklenu posudu i umutite vrhnje i šećer.
3. korak
Sada dodajte sir mascarpone i dobro promiješajte. Možete oblikovati tortu. Stavite višnje na prvu koru, natrljajte šećerom u prahu na vrhu. Premažite malo vrhnja po višnjama. Na vrh stavite drugu tortu. Preostalu kremu rasporedite po cijeloj torti. Ukrasite čokoladom i cijelim višnjama. Prije posluživanja, bolje je pustiti da se kolač kuha barem 4-5 sati.
