Kotleti u svom klasičnom dizajnu već su dosadni. Osvježite tradicionalno jelo tako što ćete prilagoditi recept. Skuhajte takve povrtne kotlete i dobit ćete potpuno novo i ukusno jelo.
Nužno je
- - 500 g pilećeg filea;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 200 g paprike;
- - kiflice od 100 g;
- - 2 glavice luka;
- - 200 ml mlijeka;
- - krušne mrvice;
- - zelje po ukusu;
- - sol i papar po ukusu;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Pileći file unaprijed odmrznite. Isperite pod tekućom vodom i osušite. Meso provucite kroz mlin za meso ili nasjeckajte u mašini za kuhanje.
Korak 2
Punju napunite vodom i ostavite je sa strane dok se ne smoči. Naribajte sir. Ogulite i nasjeckajte luk nožem. Isperite papar i uklonite rep i svu unutrašnjost. Narežite ga na male kockice. Isperite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
3. korak
Lepinu dodajte mesu. Kad vadite punđu iz mlijeka, iscijedite višak tekućine. Dodajte nasjeckani luk, papriku, začinsko bilje i ribani sir. Začinite solju i paprom, pa promiješajte. Od dobivene smjese napravite kotlete.
4. korak
Stavite prezlu u plitku zdjelu i svaki kotlet premažite mrvicama. U tavu dodajte ulje i zagrijte na vatri. Kotlete pržite na ulju bez mirisa s obje strane. Pržite svaku stranu najviše 10 minuta na umjerenoj vatri. Kotlete poslužite bolje s umakom i začinskim biljem.
