Neobičan recept za profiterole - oni će biti punjeni lososom ili pastrvom. Sljedeći sastojci potrebni su za profiterole.
Nužno je
- - voda;
- - 100 g ulja;
- - 4 jaja;
- - 1 žlica. brašno.
- Punjenje:
- - 300 g slanog lososa;
- - 50 g kopra;
- - 150 g skute.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite choux tijesto.
Korak 2
Zakuhajte čašu vode, dodajte u nju maslaca i soli. Ponovno ga prokuhajte.
3. korak
Zatim u tijesto ulijte brašno i dobro promiješajte. Kuhajte tijesto par minuta.
4. korak
Tijesto ohladite i dodajte mu jedno jaje, pa drugo. Dobro promiješajte i dodajte ostatak jaja.
Korak 5
Pripremite lim za pečenje, obložite ga papirom ili folijom za pečenje.
Korak 6
Tijesto rasporedite špricom ili vrećicom s odrezanim kutom.
7. korak
Tijesto pecite 40 minuta. Ne otvarajte vrata, inače će se profiteroli podmiriti.
Korak 8
Dok se tijesto peče, pripremite nadjev. Losos i zelje sameljite u blenderu i promiješajte.
Korak 9
Kad je tijesto spremno, ohladite ga, prerežite na pola i napunite lososom i sirom. Ne možete izrezati profiterole u potpunosti i staviti punjenje unutar cjeline.
