Za ovaj ukusni desert trebat će vam malo vještine i strpljenja, ali svidjet će vam se rezultat. U nedjelju ili na praznik prepustite se domaćim laganim kolačima s prozračnom kremom.
Nužno je
- - 250 ml mlijeka ili vode;
- - 100 g maslaca;
- - 2 jaja;
- - 125 g pšeničnog brašna;
- - 300 ml teške kreme (35%);
- - 30 g šećera;
- - 50 g čokolade.
Upute
Korak 1
U metalnu posudu ulijte brašno, razrijedite ga prokuhanom vodom, dodajte maslac. Nakon dodavanja svake komponente dobro promiješajte tijesto. Trebao bi biti bez grudica, vrlo elastičan. Smjesu zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Pazite da tijesto ne zagori. Kad izgleda kao poskočna kvrga, maknite posudu s vatre.
Korak 2
Tijesto ohladite na sobnoj temperaturi. Umutite jedno po jedno jaje. Svaki put nakon toga miješajte tijesto mikserom tako da nema grudica.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite tijesto u špricu ili vrećicu. Iscijedite tijesto na papir u malim obrocima. Dok se kolači peku (20-25 minuta), pripremite kremu.
4. korak
Vrhnje dobro umutiti mikserom u prahu. Napunite špricu za mlaznicu ili vrećicu kremom. Utisnite vrhnje u kolače probijanjem dna profiterola. Gotov desert pospite šećerom u prahu ili ribanom čokoladom.
