Marmelada je svima omiljena delicija. Nije ga potrebno kupiti u trgovini. Predlažem da ovo jelo kuham kod kuće od bobica poput malina. Domaća marmelada neće biti ništa lošija od kupljene, već naprotiv - bolja.
Nužno je
- - maline - 500 g;
- - šećer - 1 čaša;
- - limunska kiselina na vrhu noža;
- - pektin - 2 vrećice.
Upute
Korak 1
Pažljivo razvrstajte maline. To je neophodno kako bi se uklonili nepotrebni listovi i ostali otpad. Zatim ga pažljivo stavite u labavu šerpu. Napunite vodom tako da samo pokrije bobicu. U ovom obliku stavite ovu masu na štednjak i kuhajte 2-3 minute. Nakon toga, protrljajte maline kroz sito.
Korak 2
Dobivenu malo gustu masu od malina stavite u labavu posudu. Zatim mu dodajte sljedeće sastojke: granulirani šećer, pektin i limunsku kiselinu. Pomiješajte sve kako treba. Dobivenu smjesu stavite na vatru. Kuhajte dok ne postane gusto, odnosno oko 10 minuta. Ako vam ovoliko vremena nije dovoljno, kuhajte nekoliko minuta duže.
3. korak
Pleh namažite s malo suncokretovog ulja. Zatim u nju ulijte gustu masu od malina. Nježno ga rasporedite po cijeloj površini tako da dobijete sloj debljine ne više od 2 centimetra. Ostavite buduću marmeladu u ovom obliku na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne stvrdne.
4. korak
Smrznutu masu od malina pažljivo izrežite na male komadiće različitih oblika. Zatim svaku uvaljajte u šećer u granulama. Marmelada od maline je spremna!
