Kotleti s neobičnim punjenjem skute i začinskog bilja još su jedna ideja za ukusnu večeru. Kuhanje traje samo pola sata, ali bit će to najsporije pola sata u vašem životu. Budući da ćete morati izdržati test nezamislive arome i pikantnog okusa.
Osnovni sastojci:
• 0,4 kg. mljevena svinjetina;
• 1 jaje;
• 1 kriška kruha ili kiflice;
• 1 žličica nasjeckani peršin;
• 1 žličica začini (senf, kurkuma, bosiljak, luk, mrkva);
• 1 prstohvat sjemenki kima;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 žlica. l. umak od soje;
• ½ žlice. krušne mrvice;
• 4 žlice. l. suncokretovo ulje.
Sastojci za nadjev:
• 4 žlice. l. sirnica;
• 1 žličica slatka paprika;
• zelje luka i češnjaka.
Priprema:
- Stavite mljeveno meso u posudu i mijesite ga rukama. Tamo ubodite jaje, dodajte nasjeckani režanj češnjaka, peršin i mješavinu začina. Sve začinite umakom od soje i temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
- Krišku kiflice (kruha) oparite kipućom vodom i umiješajte pripremljeno mljeveno meso.
- Sirnu sir (poput "Philadelphia") stavite u posudu i zgnječite vilicom. Zeleni luk češnjakom sitno nasjeckajte nožem i dodajte siru. Nadjev začinite paprikom i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Ulijte prezlu u duboku posudu.
- 1 žlica. l. Stavite mljeveno meso u krekere i u njemu rukama napravite malu udubinu za mljeveno meso.
- Stavite 1 žličicu u jažicu. nadjev od skute. Oblikujte pljeskavicu tako da nadjev ostane unutra.
- Formirani kotlet pohajte prezlom sa svih mogućih strana. Ponavljajte ovaj postupak dok svi složeni kotleti ne završe.
- Pržene pripremljene kotlete s kremastim punjenjem na suncokretovom ulju dok ne porumene, stavite u drugu tavu (lonac) i pirjajte malo dok ne omekšaju.
- Zatim stavite sve kuhane kotlete na posudu i poslužite, pospite nasjeckanim lukom.
- Imajte na umu da se ovi kotleti s neobičnim punjenjem jako dobro slažu s slanim salatama sa svježim povrćem i kupusom.
