Mirisna torta s nježnim punjenjem od skute bit će ukras za svečano slavlje ili nedjeljnu obiteljsku večeru.
Nužno je
- Za test:
- - čaša mlijeka;
- - žličica soli;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 2 jaja;
- - 180 g maslaca;
- - 5 čaša brašna;
- - 11 g kvasca.
- Za nadjev od skute:
- - 200 g svježeg sira;
- - jaje;
- - 3 žlice šećera.
- Za slatko punjenje:
- - 5 žličica guste marmelade;
- - žličica škroba.
- Za podmazivanje kolača:
- - jaje.
Upute
Korak 1
Bolje napraviti tijesto navečer. Otopite sol i šećer u mlijeku, a zatim pomiješajte s jajima. Dodajte omekšani, narezani maslac. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Zatim prosijte brašno i kvasac u smjesu od jaja i mlijeka. Zamijesite tijesto. Stavite ga u vreću, ispuštajući zrak, zavežite i stavite u hladnjak do jutra.
3. korak
Pripremite nadjev od skute. Istucite svježi sir miješalicom, dodajte šećer, dodajte jaje. Nastavite miješati dok ne postane kremasto.
4. korak
Podijelite tijesto na dva dijela. Prvu razvaljajte u kvadrat veličine 26 * 26 cm debljine 4-5 mm. Premjestite pažljivo na lim obložen papirom za pečenje.
Korak 5
Koristeći unaprijed pripremljeni papirnati predložak, izrežite siluetu leptira, spremite ukrase tijesta.
Korak 6
Nakon što razvaljate drugi dio tijesta, izrežite ga na trake širine 15 mm. Od njih napravite snopove, koji se postavljaju duž konture leptira.
7. korak
Ispleti pigtail za torzo i kotrljaj kuglu za glavu. Napunite krila leptira između pramenova nadjevom od skute.
Korak 8
Uvijte antene. Stavite bičeve u obliku kapi u središte krila na masu skute.
Korak 9
Pomiješajte džem sa žlicom škroba kako biste spriječili širenje, stavite u središte kapi na krilima. Ukrasite leptira kako želite dijelovima izrezanim klipom ili rezačem keksa.
Korak 10
Premažite vrh pite razmućenim jajetom, pustite da odstoji 15-20 minuta. Tortu pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Gotovo pecivo prekrijte ručnikom i ostavite da se malo ohladi.
