Prema zdravstvenim istraživanjima, najčešća dječja bolest je gastritis. Što prije vaše dijete voli jesti povrće i kuhano meso, to bolje. Pokažite pravila zdrave prehrane na vlastitom primjeru: kuhajte što više jela od povrća i naučite dijete da ništa ne gricka. Skrećemo vam pažnju nekoliko recepata za dječju i dijetalnu hranu.
Pire od cikle s jabukom. Kuhajte 50-100 g cikle dok ne omekša, nasjeckajte brusilicom za meso ili finom ribežom. Uklonite koru i sjemenke s jabuke i naribajte. Pomiješajte sastojke u posudi od 1 litre, dodajte žličicu šećera i komad maslaca (10 g). Dobro promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 8-10 minuta uz povremeno miješanje. Prilikom posluživanja jelo začinite nemasnim kiselim vrhnjem.
Salata od kiselice s kuhanom teletinom. Skuhajte 100 g teletine, usitnite. Ogulite nekoliko listova kiselice, temeljito isperite hladnom vodom i sitno nasjeckajte. Prelijte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta, a zatim ocijedite vodu. Pomiješajte s mesom, dodajte kopar, peršin, sitno nasjeckani zeleni luk, krastavce i rajčice. Začinite solju i začinite maslinovim (suncokretovim) uljem.
Salata od tikvica s jabukom i krastavcem. Operite malu tikvicu, koru i sjemenke, naribajte na gruboj ribež. Dodajte 100 g nasjeckane kisele jabuke i sitno nasjeckani kiseli krastavac. Dobro promiješajte i začinite kiselim vrhnjem.
Pileća juha s rižom. Kuhajte pileći but s lukom i korijenjem (mrkva, celer itd.) U litri vode. Procijedite juhu. Razvrstajte rižu (100 g), nekoliko puta isperite i kuhajte dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu, prenesite rižu u pileću juhu i kuhajte 3 minute. Poslužite s sitno nasjeckanim peršinom i koprom.
Preporučljivo je kuhati onoliko koliko je dijete u stanju pojesti. Preporučeni dio ne smije biti veći od 150-200 g. Ostatke čuvajte u hladnjaku najviše jedan dan.
U idealnom slučaju, dijete bi trebalo jesti 5-6 puta dnevno svakih 2 - 2, 5 sata. Pola sata prije jela preporuča se piti 50 ml filtrirane ili blago gazirane mineralne vode. Kao međuobrok ponudite djetetu mrkvu, jabuku ili nemasni jogurt (Lactovit, Bifilact itd.).
