Proizvodi od prhkog tijesta su ukusni, ali krhki. To je ono što volim! Kao draguljar, spreman sam vikendima satima petljati po kolačima od prhkog tijesta kako bih dobio ljepotu poput Cvjeta od sedam cvjetova.
Nužno je
- Za test:
- - 1,5 čaše brašna,
- - 0,5 šalice šećera
- - 150 g maslaca,
- - 1 jaje.
- Za kremu:
- - 3 bjelanjka,
- - 2 žlice. l. džem,
- - 3 žlice. l. Sahara,
- - 1 žličica želatina.
Upute
Korak 1
Pomiješamo maslac, šećer, jaje, dodamo brašno, umijesimo plastično tijesto. Smotamo ga u tanke slojeve - debljine ne više od 6 mm. Stavimo u pećnicu i pečemo dok ne porumene na temperaturi od 200 ° C. Dok je torta vruća, iz nje izrežite cvijeće posebnim kalupom.
Korak 2
Za kremu, zagrijte želatinu u 1/4 šalice vode. Bjelanjke istucite mikserom tako da se dobije zračna masa. Zagrijavamo džem, dodamo šećer u rezultirajuću homogenu masu i kuhamo 7 minuta.
3. korak
Zatim maknite s vatre i pomiješajte s želatinom. Najvažniji trenutak je ulijevanje voćne želatine u tučeno bjelančevine, a da pri tome nastavi raditi kao mikser. Dobivenu masu važno je koristiti toplu kako bi se dobro raširila po kolačima od tijesta koji ne bi trebali biti vrući. Tortu možete ukrasiti na različite načine, koristeći čokoladu, kremu od maslaca itd. Pospite stranice "Cvijeta u sedam boja" mrvicama kratkog tijesta.
