Nježna torta od kreme od čaja bit će izvrsna poslastica za obiteljsku čajanku. Potrebno je samo sat i pol, a možete početi okupljati ukućane za stolom, svi će voljeti vaše pecivo prema ovom receptu!
Nužno je
- Dvanaest porcija
- Za test:
- - 1 čaša brašna;
- - 1 šalica šećera;
- - 3 jaja;
- - 1/2 žličice praška za pecivo.
- Za kremu:
- - 250 ml mlijeka;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. žlice brašna;
- - 1 žličica vanilije.
Upute
Korak 1
Krenimo od kreme. Pomiješajte mlijeko i polovicu šećera u loncu, pustite da zavrije, šećer bi se trebao potpuno otopiti. Maknite lonac sa štednjaka. Pomiješajte preostali šećer i 2 žlice brašna u posudi, dodajte vaniliju, istucite jaja. Smjesi dodajte pola čaše mlijeka iz lonca, dobro promiješajte, a zatim ulijte smjesu u lonac. Ponovno se vratite na štednjak, pustite da zavrije, kuhajte par minuta, masa će postati gušća. Maknite s vatre, ostavite da se hladi 1 sat.
Korak 2
Prosijte brašno s praškom za pecivo. Istucite mikserom jaja sa šećerom dok ne postane gusta masa nalik kremi (trebate tući najmanje pet minuta). Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo, brzo miješajte, pazeći da ne srušite volumen mase.
3. korak
Podmažite kalup maslacem, rasporedite polovicu tijesta, stavite vrhnje na vrh, ne dosežući stijenke kalupa 2 centimetra. Stavite drugu polovicu tijesta na vrh kreme. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva.
4. korak
Pecite quiche 30-40 minuta, provjerite spremnost drvenim štapićem. Tortu poslužite uz čaj (to je već jasno iz samog naziva torte). Ohlađen, nije ništa manje ukusan. Po vrhu pospite šećerom u prahu.
