Calzones s pire krumpirom izvrsni su za doručak, u kombinaciji s vrućom šalicom kave.
Nužno je
- - 500 g tijesta za pizzu
- - brašno
- - 4 kriške slanine
- - 300 g pire krumpira
- - ½ čaša mlijeka
- - zeleni luk
- - 60 g kozjeg sira
- - sol i mljeveni papar
- - 100 g ribanog tvrdog sira
- - maslinovo ulje
- Za umak:
- - 240 ml grčkog jogurta
- - 3 žlice. sir dor plavi
- - sol i mljeveni papar
- - 3 žlice. mlijeko
- - češnjak u prahu po ukusu
Upute
Korak 1
Pećnica se mora zagrijati na 220 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem, a zatim ga obložite papirom za pečenje.
Korak 2
Slaninu treba pržiti s obje strane dok ne postane hrskava oko 7-10 minuta. Pozajmite da biste uklonili višak masnoće s njega brisanjem papirnatim ručnikom. Zatim sitno nasjeckajte.
3. korak
U kuhači umutite pire krumpir sa kozjim sirom i mlijekom. Zatim začinite solju i paprom, dodajte nasjeckanu slaninu i luk, promiješajte lopaticom.
4. korak
Komadići tijesta moraju se razvaljati.
Korak 5
Na sredinu stavite ¼ dijela pire krumpira na polovicu kruga tijesta, a na vrh naribani sir.
Korak 6
Izvršite slične akcije s ostatkom komada tijesta.
7. korak
Zatim morate zatvoriti kalzon, popraviti tijesto. Prenesite kalzon na lim za pečenje. Pecite 10-15 minuta dok ne porumeni. Prije posluživanja ohladite.
Korak 8
Dok se kalconi peku, treba pripremiti umak. Pomiješajte sve sastojke u blenderu dok ne postanu glatki.
Gotove kalcone poslužite s umakom.
