Moram odmah reći da je ovo jedan od najelegantnijih, da tako kažem, recepata. U svoj svojoj jednostavnosti ispada vrlo ukusno i učinkovito jelo. Uvjeravam vas da nakon završetka svečane večeri, bez obzira koliko kuhali, nećete morati odnijeti ostatke ovog ukusnog.
Nužno je
- Šampinjoni 10-15 kom
- Tvrdi blagi sir 100-150 g
- Kiselo vrhnje 2-3 žlice. žlice
- Luk - 2 male glavice
- Suncokretovo ulje po ukusu
- Zelje - peršin, kopar
Upute
Korak 1
Uzimamo velike šampinjone, pažljivo odvojimo noge. Kape za sada stavljamo po strani.
Korak 2
Noge sitno nasjeckajte, dodajte sitno nasjeckani luk, malo soli. Pržite cijelu ovu smjesu na biljnom ulju dok luk ne poprimi zlatnu boju.
3. korak
Sad će se smjesa malo ohladiti, ali zasad ćemo trljati sir, s kojim ćemo zatim miješati smjesu. Ne zaboravite na kiselo vrhnje.
4. korak
Dobivenom smjesom nježno napunite kape gljiva, stavite ih u tavu koja nas već vruće i s maslacem čeka ispod poklopca. Sve to pržimo na laganoj vatri, gutajući slinu i pokušavajući izdržati najmanje 20 minuta.
Korak 5
Izvadimo ga, posipamo sitno sjeckanim začinskim biljem i sa zadovoljstvom promatramo kako gosti pomeću jelo sa stola.
Najbolje poslužiti toplo. U svakom slučaju mislim da ovo jelo neće imati vremena da se ohladi.
Dobar tek, prijatelji!
