Šampinjoni punjeni mesom vruće su predjelo koje se može poslužiti i kao glavno jelo. Kao prilog takvim gljivama možete poslužiti svježe povrće sa začinskim biljem ili uopće bez njega.
Nužno je
- - 200 g mljevene govedine ili svinjetine;
- - 12 kom. šampinjoni;
- - 2 rajčice;
- - 1 glava luka;
- - 1 ljuta paprika;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 3 žlice. žlice krušnih mrvica;
- - peršin, sol.
Upute
Korak 1
Uzeti velike šampinjone, isprati ih, ukloniti im noge, trebaju nam samo kape gljiva. Kape premažite maslinovim uljem, lagano posolite i preklopite u posudu za pečenje.
Korak 2
Sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte i ljutu papričicu i peršin. Uklonite sjeme i svu tekućinu sa svježe rajčice, sitno nasjeckajte pulpu. Ogulite češnje češnjaka, prođite kroz prešu za češnjak ili istrljajte na finom ribežu.
3. korak
Pomiješajte sve pripremljene sastojke i dodajte mljeveno meso. Dovoljne su i svinjetina i mljevena junetina - punjenje čini sočnim. Posolite, promiješajte - nadjev za punjene gljive je spreman.
4. korak
Dobivenim nadjevom napunite pripremljene kape gljiva. Kalup s gljivama stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
Korak 5
Gljive punjene mesom trebale bi se peći u pećnici pola sata. Vrijeme kuhanja može se razlikovati - vodite se prema svojoj pećnici, pazite da kape gljiva ne zagori oko rubova.
Korak 6
Gljive punjene mesom poslužite odmah, dok se ne ohlade. Ako se služi kao predjelo, možete staviti poklopce gljiva na zelenu salatu za bolje predjelo.
