Za sve ljubitelje karamele preporučujemo pripremu deserta "Krem-karamela" koji se pokazao nevjerojatno ukusnim!
Nužno je
- - mlijeko s normalnim udjelom masti - 250 mililitara;
- - šećer - 50 grama;
- - jedno jaje;
- - dva žumanjka;
- - jedna mahuna vanilije;
- - maslac.
- Za karamelu trebat će vam:
- - topla voda - 100 mililitara;
- - šećer - 100 grama.
Upute
Korak 1
Mlijeko od pulpe vanilije zakuhajte. Pustite da se kuha deset minuta.
Korak 2
Karamelizirajte šećer na umjerenoj vatri u loncu s prilično debelim dnom, ulijte vruću vodu, otopite karamelu u njoj, pirjajte na umjerenoj vatri dok ne sirup.
3. korak
Pomiješajte žumanjke i jaje sa šećerom (nije potrebno mućenje!), Ulijte vruće mlijeko u tankom mlazu uz povremeno miješanje.
4. korak
Vatrostalne kalupe namažite maslacem. Preko njih rasporedite karamel, a zatim smjesu od jaja i mlijeka. Pokrijte kalupe folijom, stavite u duboki lim za pečenje koji se mora napuniti kipućom vodom do sredine lima. Stavite lim za pečenje u pećnicu na četrdeset minuta. Kuhajte na 150 stupnjeva.
Korak 5
Izvadite kalupe iz vode, ohladite, ohladite u hladnjaku. Prođite vrhom noža po rubovima kalupa, navrnite sadržaj na tanjur. Desert "Krem karamela" spreman je za posluživanje!
