U ovom receptu umjesto tikvica možete koristiti mlade tikvice. Ako ste navikli tikvice jednostavno pržiti na ulju, tada će vam ovaj recept diverzificirati jelovnik. S metvicom i vapnom tikvice dobivaju potpuno nov i jedinstven okus.
Nužno je
- - 4 velike tikvice;
- - 2 limete;
- - 1 žličica maslinovog ulja;
- - mala hrpa svježe metvice;
- - prstohvat crnog papra.
Upute
Korak 1
Narežite svaku tikvicu uzdužno na 8 tankih kriški. Zagrijte grill tavu na jakoj vatri, pokapajte malo maslinovog ulja. Stavite pripremljene tikvice u tavu u nekoliko koraka, pržite 2-3 minute.
Korak 2
Kad su tikvice mekane i naborane, preokrenite ih, pržite s druge strane do istog stanja. Općenito se tikvice brzo prže, stoga nemojte ići daleko od kuhinje - provjerite jesu li spremne, jer u protivnom mogu izgorjeti.
3. korak
Isprati hrpu svježe paprene metvice, otresati višak vlage ili bolje reći osušiti na papirnatim ručnicima. Nakon toga ga nasjeckajte, možete ga rezati oštrim nožem, a ako ste ljubitelj metvice, onda ga samo pocepajte na lišće. Isperite limete. Svaku vapno prerežite na pola.
4. korak
Stavite tikvice na tanjure, popaprite po ukusu, pospite nasjeckanom metvicom, iscijedite sok iz polovica limete na vrhu posude. Ne štedite sok od limete i ne bojte se - neće pokvariti okus gotovog snacka.
Korak 5
Pržene tikvice na limetini poslužite odmah dok su tikvice još tople. Ovo se predjelo može poslužiti uz bilo koje meso, također na roštilju.
