Ako slijedite ovaj recept, imat ćete izvrsne ledene krafne! Takva slastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Nužno je
- Mi ćemo trebati:
- 1. šećer - 150 grama;
- 2. maslac - 30 grama;
- 3. svježi kvasac - 50 grama;
- 4. vanilin - 90 grama;
- 5. toplo mlijeko - 3,5 šalice;
- 6. brašno - 630 grama;
- 7.dva jaja;
- 8. cimet, ekstrakt vanilije, sol - nije za svakoga.
- Uzmi za zaleđivanje:
- 1. Šećer u prahu - 250 grama;
- 2. svježe maline - 4 bobice;
- 3. sirup od maline - 2 žlice;
- 4. ukrasni preljev.
Upute
Korak 1
Postavite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva. Pomiješajte mlijeko i maslac, zagrijte, dodajte kvasac. Kvascu dodajte šećer, vanilin, cimet, sol i ekstrakt vanilije. Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte jaja, tucite smjesu nakon svakog jaja.
Korak 2
Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i zamijesite. Stavite tijesto u posudu, pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu par sati.
3. korak
Kalup za krafne namažite uljem. Razvaljajte tijesto u sloj. Izrežite krugove, stavite ih u kalupe. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu četrdeset minuta. Zatim stavite peći na osam minuta. Izvadite krafne iz kalupa i ohladite.
4. korak
Pripremite glazuru. Da biste to učinili, obrišite maline kroz sito, pomiješajte s šećerom u prahu dok ne postane glatko, dodajte sirup, pomiješajte. Umočite krafne u glazuru, stavite na rešetku, pospite ukrasnim prahom i pričekajte dok se malo ne stvrdnu.
