Ova torta uspješno kombinira breskve s jagodama. Sama osnova torte vrlo je ukusna, sloj voća nevjerojatno je mirisan, a kakva nježna krema! Goste možete sigurno počastiti takvim kolačem.
Nužno je
- Za test:
- - 150 g brašna;
- - 125 g šećera;
- - 100 ml biljnog ulja, sok od naranče;
- - 50 g čipsa od čokolade;
- - 2 jaja;
- - 2 žličice praška za pecivo.
- Za punjenje:
- - 500 g jagoda;
- - 470 g konzerviranih breskvi;
- - 2 pakiranja bistrog želea za točenje kolača.
- Za kremu:
- - 500 g mascarponea;
- - 4 pakiranja vanilin šećera;
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - svježe jagode za ukras.
Upute
Korak 1
Podmažite tepsiju proljetnom maslacem, pospite brašnom ili mrvicama. Istucite jaja sa šećerom dok se velikom brzinom miksera ne stvori gusta kremasta masa. Ulijte biljno ulje i sok od naranče, kontinuirano miješajući. Dodajte brašno s praškom za pecivo, miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte čips od čokolade.
Korak 2
Gotovo tijesto ulijte u prethodno pripremljeni oblik i odmah ga stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite podlogu za tortu dok se drvena šipka ne osuši. Zatim okrenite gotovu podlogu na rešetku, potpuno je ohladite.
3. korak
Oko ohlađene podloge stavite prsten za torte. Isperite jagode, osušite ih, uklonite repove. Pire od 150g svježih jagoda ostavite za sada, a ostatak jagoda narežite na male kockice.
4. korak
Izlijte breskve iz staklenke u cjedilo, ocijedite tekućinu u posudu - još uvijek vam treba. Narežite same breskve na male kockice. Pripremite prozirni nadjev za torte od soka od breskve i želea u prahu prema uputama na pakiranju, po potrebi dodajte vode. Breskve i nasjeckane jagode promiješajte u žele, ulijte na podlogu za torte, stavite u hladnjak.
Korak 5
Pomiješajte mascarpone s pireom od jagoda, šećerom i vanilin šećerom za gustu kremu. Nanesite ga ravnomjerno preko voća, a zatim vratite tortu u hladnjak. Tortu od jagode i breskve mascarpone ukrasite cijelim jagodama neposredno prije posluživanja.
