Izvorno jelo od lignji oduševit će sve ljubitelje morskih plodova. Predlažem da ovo jelo pokušate kuhati prema jednostavnom receptu.
Nužno je
- - lignje - 1 kg;
- - suho crno vino - 200 ml;
- - luk - 3 kom.;
- - ocat 3% - 100 ml;
- - maslinovo ulje - 50 ml;
- - suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- - celer - 2 stabljike;
- - sol - 0,5 žličice;
- - mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
Upute
Korak 1
Trupove lignji operemo vodom, odstranimo unutrašnjost, oparimo, skinemo kožu. Način prstenova ili kriški.
Korak 2
Stavimo lignje u keramičku posudu, prelijemo octom, mariniramo oko 20 minuta. Sol i papar. Lignje premjestimo u posudu za pečenje, prelijemo je maslinovim uljem, stavimo peći 20 minuta zagrijanu na 180 stupnjeva.
3. korak
Modenirajte luk na pola prstena i celer na male komadiće. Na biljnom ulju lagano pržite luk s celerom.
4. korak
Pečenim kalamarama dodajte luk i celer. Dodajte vino. Lignje stavljamo u pećnicu na još 20 minuta.
Jelo je gotovo! Dobar tek!
