Za ljubitelje gurmanskih jela predlažem pripremu vrlo neobične i originalne slastice - krušaka u crnom vinu. Voće natopljeno vinom i začinima zasigurno će pogoditi vaše okusne pupoljke.
Nužno je
- - kruške - 6 kom.;
- - suho crno vino - 800 ml;
- - kiselo vrhnje - 500 g;
- - klinčići - 11 kom.;
- - šećer u prahu - 50 g;
- - cimet - 2 štapića;
- - vanilija - 1 mahuna.
Upute
Korak 1
Prije svega ogulite voće bez dodirivanja reznice. Na dnu svake kruške izrežite mali krug. To se mora učiniti kako bi se osiguralo da su dovoljno stabilni da ne padnu tijekom kuhanja.
Korak 2
Nakon ulijevanja suhog crnog vina u lonac odgovarajuće veličine dodajte sljedeće sastojke: grah vanilije, klinčić, granulirani šećer i dva štapića cimeta. Sve promiješajte i stavite na štednjak dok ne zavrije.
3. korak
Čim vino zakuha, pažljivo stavite pripremljeno voće na dno posude. Kuhajte jelo zatvorenog poklopca 45 minuta. Tekućina treba lagano kipjeti tijekom cijelog vremena kuhanja. Također ne zaboravite s vremena na vrijeme pogledati razinu tekućine - ona bi trebala u potpunosti prekriti kruške. Po potrebi dodajte vina.
4. korak
Nakon 45 minuta izvadite kruške kuhane u crnom vinu i prebacite ih na pripremljeno jelo. Ohladite samo vino uklanjajući iz njega sve začine.
Korak 5
Kuhane kruške pospite šećerom u prahu, a zatim ih pažljivo prekrijte folijom ili prozirnom folijom. U ovom obliku na neko vrijeme pošaljite u hladnjak.
Korak 6
Nakon što ste ohlađeni desert izvadili iz hladnjaka, poslužite s kiselim vrhnjem. Kruške u crnom vinu su spremne!
