Pileći preokreti nisu nimalo komplicirano i vrlo ukusno jelo. Mljeveno meso umotano u pileći file prži se, a zatim malo pirja. Mljeveno meso za okrete može se miješati, na primjer, piletina i svinjetina.
Nužno je
- - zelje kopra i peršina - po 1 grana;
- - biljno ulje - 4 žlice;
- - krušne mrvice;
- - jaja - 2 kom;
- - začin za piletinu;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - pileća prsa - 1 kom;
- - luk - 1 kom;
- - miješano mljeveno meso (svinjetina i piletina) - 500 g.
Upute
Korak 1
U mljeveno meso, papar i sol dodajte luk nariban na srednje ribežu, dodajte začine. Mljeveno meso dobro izmiješajte, a zatim odbijte. Namočite ruke i napravite duguljaste praznine za zavoje.
Korak 2
Pileća prsa narežite na velike komade i tucite ih u tanke ploče posebnim čekićem, mogu biti drvene ili metalne. Sjeckanje se mora obaviti kroz film.
3. korak
Pripremljene mljevene duguljaste komade omotajte pilećim kotletima. Budući da se dobro drže, ne trebaju ih ničim vezati ili učvrstiti.
4. korak
Jaja razmutite u zdjeli, a mrvice pripremite na drugom tanjuru. Umočite kovrče prvo u jaja, a zatim u krekere. Dobro ih razvaljajte, sa svih strana.
Korak 5
Zagrijte tavu s maslacem i popržite kokošje kovrče sa svih strana tave.
Korak 6
Zatim stavite pržene kolutove na lim za pečenje. U tavu ulijte 150 ml vode, isperite posudu i ulijte vodu u lim za pečenje.
7. korak
Zagrijte pećnicu na 180oC, unutra stavite lim za pečenje s pilećim uvojcima i pecite pola sata.
Korak 8
Gotove pileće uvojke pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite uz prilog od kuhane tjestenine, krumpira, riže ili heljdine kaše.
