Unatoč činjenici da su brusnice zimska bobica, s njima možete kuhati jela tijekom cijele godine - one se mogu naći smrznute u gotovo bilo kojoj trgovini.
Nužno je
- - 1 kg govedine,
- - 200 g brusnice,
- - 150 g slanine,
- - 2 glavice luka,
- - 2 žlice. brašno,
- - 200 ml suhog vina (bolje od crvenog),
- - 1 žlica. umak od rajčice
- - 1 žlica. med,
- - 500 ml mesne juhe,
- - začin po ukusu,
- - lovorov list,
- - papar i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Meso narežite na male kockice, pobrišite papirnatim ručnicima i ostavite sa strane. Slaninu sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte.
Korak 2
Zagrijte 1 žličicu u loncu na laganoj vatri. biljno ulje, tamo stavite slaninu i pržite dok ne porumeni oko 2-3 minute. Zatim ga prebacite na tanjur.
3. korak
U tavu dodajte 2 žlice. suncokretovo ulje, malo pojačajte vatru i pržite goveđe kriške u 3 šarže. Zatim premjestite na tanjur.
4. korak
Dodajte luk u lonac i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 3-4 minute.
Korak 5
Dodajte slaninu i pastu od rajčice. Sve promiješajte i pržite oko 1 minute.
Korak 6
Stavite meso, brašno i papriku u lonac, promiješajte i pržite 2 minute. Tamo ulijte vino i juhu, stavite med, lovorov list s timijanom. Začinite solju i paprom po ukusu. Zatim prokuhajte, poklopite, smanjite vatru i pustite da krčka oko 1,5 sata. Zatim dodajte brusnice u lonac.
7. korak
Sve opet promiješajte, opet poklopite i pustite da krčka oko sat vremena.
Korak 8
Uklonite lovorov list sa kuhanog pečenja. Poslužite s krumpirom ili rižom.
