Quiche je izvrsna opcija za doručak ili lagani međuobrok. Istina, kuhanje može potrajati puno vremena.
Nužno je
- Za test:
- - 1 čaša brašna,
- - 100 g maslaca,
- - ½ čaša ledene vode,
- - prstohvat soli.
- Za punjenje i punjenje:
- - 2 rajčice,
- - 1 konzerva kukuruza,
- - 100 g tvrdog sira,
- - 1/3 šalice brašna,
- - 10 jaja,
- - 2 čaše mlijeka,
- - 2 čaše kiselog vrhnja,
- - 2 žličice sol,
- - 1 žličica crni papar
- - majčina dušica kao začin.
Upute
Korak 1
Prvo se priprema tijesto. Za to se brašno, sol i maslac narezan na kockice stavljaju u posudu miješalice. Sve se melje u mrvice.
Korak 2
Tamo se ulije ledena voda, a zatim se formira glatko tijesto.
3. korak
Iz ovog testa trebate oblikovati disk, zamotati ga u film i poslati u hladnjak na pola sata.
4. korak
Kad se tijesto ohladi, mora se valjati u krug, promjera 5-6 cm većeg od samog oblika.
Korak 5
Stavite tijesto u kalup i odrežite rubove. Preporuča se usitniti tijesto nekoliko puta vilicom, položiti foliju na vrh. Ovaj se oblik šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 30 minuta.
Korak 6
Dok se tijesto peče, trebate pripremiti nadjev.
7. korak
Da biste to učinili, izrežite rajčicu u tanke krugove, naribajte sir na gruboj ribež.
Korak 8
Sada se priprema ispuna. U velikoj posudi umutite brašno sa 2 jaja dok ne postane glatko, a zatim dodajte ostatak jaja, kiselo vrhnje, mlijeko, sol, papar i timijan.
Korak 9
Na dno baze morate položiti rajčicu, sir i kukuruz. Sve napunite filom.
Korak 10
Obrazac se mora staviti u pećnicu i peći dok se punjenje ne postavi, otprilike sat vremena.
11. korak
Quiche treba poslužiti toplo.
