Zanimljiva verzija nemasne kisele krastavca s konzerviranim kukuruzom. Ovaj će recept cijeniti svi vegetarijanci - juha se priprema bez mesa, čak ni u mesnoj juhi.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 2-2,5 litara vode;
- - 200 g bijelog kupusa;
- - 100 g konzerviranog kukuruza;
- - 30 ml biljnog ulja;
- - 3 kisela krastavca;
- - 3 krumpira;
- - 1 mrkva;
- - 1 glava luka;
- - lavrushka, zrna papra, začinsko bilje.
Upute
Korak 1
Kupus narežite na vrlo tanke trake, inače će dugo trebati da se kuha. Nalijte navedenu količinu hladne vode u lonac, pustite da zavrije, umočite kupus u njega i ponovno prokuhajte.
Korak 2
Ogulite krumpir, isperite, izrežite na male kockice, možete koristiti trakice ako ste navikli tako ga rezati. Uronite krumpir u lonac i kuhajte 15 minuta. Ogulite i isperite luk, narezan na male kockice. Ogulite i mrkvu, bolje ju je narezati na tanke trakice, možete je čak i utrljati na ribež. Kisele krastavce narežite na kockice, sačuvajte sok koji iz njih izlazi tijekom rezanja.
3. korak
Zagrijte tavu, na nju prelijte biljno ulje, stavite luk i mrkvu i pirjajte dok ne omekša 3 minute na umjerenoj vatri.
4. korak
Stavite krastavce sa sokom, prženje povrća, konzervirani kukuruz bez tekućine u lonac s kupusom. Posolite i kuhajte kiseli krastavac s kukuruzom 10 minuta na laganoj vatri, poklopljeno.
Korak 5
Gotove vegetarijanske kisele krastavce s kukuruzom poslužite u zdjelicama uvijek vruće.
